Kveite

(Hippoglossus hippoglossus)   Atlantic halibut

Størrelse: Over 300 cm og vekt over 200 kg.

Biologi/fisket: Kveite er den største av alle flyndrefiskene. Som ung finnes den på relativt grunt vann, mens store kveiter vanligvis holder til på 300-2000 m dyp.

Gytingen foregår på 300 – 700 m dyp, i dype groper på havbanken langs kysten, eller i fjordene. Viktige gyteområder i tillegg til norskekysten er på platået som strekker seg fra Grønnland, via Island, Færøyene til Skottland. Den har også gytefelt i Danskestredet, Davidstredet og på New Foundlands-bankene. Kveita er en glimrende svømmer og kan krysse de store dypene i Norskehavet.

Kveita er en art som er svært følsom for beskatning. Den er stedbunden, har langsom vekst og sen kjønnsmodning. Den blir kjønnsmoden når den er ca. 10 år gammel og over 1 m lang. Eggene stiger opp mot vannoverflaten. Fisket etter kveite er forbudt i gytetiden fra 20. desember til 31. mars.

Til aldersbestemmelse brukes øresteiner (otolitter).

Sesong: Desember - april

Næringsinnhold: Kveite er en god proteinkilde og inneholder omega-3 fettsyrer og en god del selên.

Les mer om kveite på: Alt om kveite og kveitefiske

*

Kveite i fart

Til fiskeri.no