Reker
(Pandalus
borealis) Deep-water
prawn
Biologi
og fangst: Rekene
finnes på
grunt vann langs norskekysten, i de dype fjordene, og langs bunn utenfor
kysten. I disse områdene finnes det om lag 50
ulike arter reker, men det er den røde dypvannsreka som fangstes og
omsettes hos oss. Den liker seg best i kaldt vann og kan enkelte år være
helt forsvunnet fra rekefelt i sør, noe som oftest har sammenheng med at
temperaturen er blitt for høy.
*
Dypvannsreka
blir først hann, og når den er 2 ½
- 4 år
skifter den kjønn til hunn. Den parrer seg om høsten, og hunnreka
bærer rognen under bakkroppen vinteren igjennom.
*
Reketråling
foregår langs kysten og i fjordene med mindre fartøy. I Nordsjøen
opererer helst litt større fartøy. Rekefisket i
Barentshavet, ved Svalbard og Grønnland drives av store trålere. I
Svalbardsonen er fisket regulert ved antall trålere og antall effektive
fiskedager.
Sesong: Hele året. Diagrammet øverst til høyre viser samlet fangst i område I og II.
Størrelse:
10-12
cm
Næringsinnhold:
Reker
er en god kilde til vitamin B-12 og inneholder også en god del av
de fettløselige vitaminene A, E og D.
*
Fangst av reker
